一定要尝!槟城最正宗美食都在这儿了!

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1.槟城娘惹餐馆

娘惹菜是中国菜系和马来菜系完美结合而成的马六甲菜肴,多流行于新加坡,传统的中国菜烹饪方法配上马来香料的独有味道,口味浓重,酸甜、辛香、微辣等多种味道的组合,红遍了马来。而在槟城,这家是唯一最正宗的娘惹餐厅。

人均消费:80元

营业时间:周二至周日 11:30-14:30, 18:00-21:30

电话:60- 4229 -1318

地址:Lorong Abu Siti, Georgetown, 10400 Georgetown, Pulau Pinang

黄梨炒饭

口感:香甜爽脆,和海鲜的独有鲜香,丰厚口感轰炸味觉。

食材:菠萝、老虎虾、胡萝卜等

推荐理由:黄梨炒饭类似于泰国菠萝海鲜炒饭,但是不同的是,黄梨炒饭选料精致,操作难度较高。新加坡珍珠米,马来西亚咖喱,绝对新鲜的海鲜,这样才能出品最正宗可口的黄梨炒饭!

咖喱鱼

口感:马国咖喱的口味清新平和,少辛辣,所以海鱼的腥气全无,但是肉质更加紧致、入味,异常可口下饭。

食材:马来西亚咖喱、海鱼

推荐理由:槟城咖喱鱼是娘惹菜里面非常常见且大众的一道菜,操作简单,口感丰富,因此很受当地的欢迎。马来西亚咖喱清新平和,因为在制作的过程中用椰浆减低了辛辣并且提升了清香,而且运用了多种香料,如罗望子、月桂叶,以及香芋等,令咖喱辣中带点清润,充满南洋风味。

2.汕头街

汕头街是槟城知名的美食街,颇具三十年代广东风味的建筑风格,走在其中,非常能引起国人共鸣的怀旧风格,马来香料的浓郁味道,槟城最具代表的四大小吃“鸭粥粿汁、四果汤、虾蛄炒粿条、粿条汤”以潮汕风味的粿条为主料做出的绝美味道,真个氛围置身其中都不想走。

人均消费:10元

地址:汕头街,乔治市,槟城 Lebuh Kimberley Georgetown, Pulau Pinang, Malaysia

鸭粥粿汁

口感:粿汁是米浆做成,吃下去的时候,带有一点点咬劲,粿汁和不同的猪内脏等食材搭配吃起来是多层次的口感。

食材:猪内脏、鸭肉、粿条等

价格:7元

推荐理由:粿汁有猪大肠、卤蛋、猪头皮、猪耳朵、猪血和鸭肉食材的搭配,淋上熬煮了5个小时的卤汁,卤汁衬不上浓浓也不是稀,卤汁适中。虽然材料都是重口味,但是出品小清新,即使不吃内脏的人都会默默地一口气吃完的马国美味。

3. 多春茶座

在国内的各大菜系中,可能受欢迎程度比较高的,有广式的一席之地,当然,具有国际范的几个菜系也有它的提名。而在槟城的唐人街里,就藏着这样一家广式小店,每天一到饭点,这里就会排起长队,正宗好味的叉烧、韵味十足的装修,无一不彰显着国风的亲切。

人均消费:9元

营业时间:08:00-18:00

地址:Campbell街184号,乔治市,槟城(新街场牌坊左边) 184,Campbell Street,10100 Georgetown,Penang

加央牛油面包

口感:外表微酥,内里绵软,入嘴香甜,牛油的味道绵绵不绝,非常值得尝试

食材:土司面包

推荐理由:大马国的早餐往往都是一个鸡蛋、两片面包和一杯咖啡,其中最讲究的当属加央牛油面包。厚实的土司面包,抹上一层牛油,经炭火烤至两侧金黄焦酥而成。当地人一般就这样出锅直接吃,也有人抹上一些蛋黄酱或者花生酱,这样吃更添喷香。

生熟蛋

口感:鸡蛋顺滑,但是一口没有办法吸进嘴。马来酱油的咸、鲜、甜,与鸡蛋的交融碰撞出不一样的火花。

食材:鸡蛋、酱油

推荐理由:生熟蛋在马来西亚的早餐文化中占有绝对的市场,鸡蛋经过处理,蛋黄蛋清不分离,且清明。当地人每天早上都要来一个蛋,小小碟子装上蛋,淋上黑泽透亮的马来酱油,鲜、咸、香甜,也难怪当地人每天都吃它。

4.伍秀泽茶室

每天往来伍秀泽茶室的人络绎不绝,但是每天这里都关门很早,为什么呢?因为这里的海南鸡饭每天不到关门的时间就会被一扫而空!仅仅一盘鸡肉、一碗鸡油饭和一碗鸡汤,便吸引了这么多的食客,可想其美味之处。

人均价格:9元

营业时间:08:00-18:00

地址:大门楼338-A,乔治市,槟城 338-A LebuhChulia,Penang

海南鸡饭

口感:鸡肉并不是肥腻的口感,而是多汁紧嫩而不柴的口感,肉质很好,很下饭。鸡油饭也是独有一股鸡汤香。鸡汤味道浓郁,火候很到位,也很鲜甜。食材:文昌鸡、珍珠米等推荐理由:伍秀泽茶室的海南鸡饭可谓是槟城的鸡肉饭三冠王了。其所选文昌鸡并非饲料鸡,而是精选田园鸡,所以并不是肥腻的口感,而是鸡味十足,肉质非常好。虽然只是用豉油熬煮,最简单的做法,但是简单的味道却非常下饭。饭里也有着浓浓的鸡汤味,配的鸡汤也是味道浓郁,很有火候的煲汤,鲜甜可口。

5.东方海鲜舫

在槟城的海边,吃海鲜的店鳞次栉比,但是有一家店逼格最高!那就是东方海鲜舫!这里有着超大的露天广场,可以同时容纳百人就餐。华灯初上之时,这里便开始变得熙熙攘攘,人们三三两两围坐在桌前,看着绝美的海景,吃着超大量的正宗马国风味海鲜料理,微跃的灯光,好不浪漫。

人均消费:180元

电话:60-4-8904500

地址:槟城新关子角42号 Bulatan Gurney Georgetown 10250 Jelutong Pulau Pinang

芝士蟹盖

口感:芝士与马来大蟹经强火融合,芝士特有的香气和螃蟹的咸鲜交相配合,形成厚重的质感和绝佳的口感。

食材:青蟹、芝士等

推荐理由:芝士蟹盖非常难掌握,且做法繁杂。所以,这家店可以将这道菜做到这样的地步真的好难得。白酒、白兰地等辅料的配比绝佳,熬煮过后灌入蟹盖内,以芝士包裹,入烤箱大火烤制十分钟,出锅呈金黄色,咸鲜味美,肉质紧腻,芝士喷香,惹人喜爱。

椒盐濑尿虾

口感:鲜香麻辣,濑尿虾肉质非常可口、富有弹性而不腻,营养丰富。食材:本地濑尿虾、川蜀花椒等推荐理由:椒盐濑尿虾属川菜系,以咸鲜麻辣而出名。这道菜,吃的时候非常方便,连虾皮都可以吃,而且营养丰富。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死等。


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